제 1 호

2014. 3.3

영 양 소 식

문의처 :영양관리실  ☎8548-9257

무석한국학교

발행인 : 교  장   조상수

만든이 : 영양교사 노애경

☺ 우리학교 급식은 ? ☺

1. 우리학교급식 이렇게 운영됩니다.

급식형태 : 직영

배식형태 : 식당급식(초,중,고) 교실급식(유치원)

급식인력 : 영양교사1명, 조리사 3명, 조리원 7명

급식비는 18원 중 식품비10.9원(간식비3원포함),        운영비0.9원, 인건비6.2원으로 사용됩니다.

학교급식소위원회에서 학교급식 전반에 관한

사항을 심의하여 운영되고 있습니다.

2. 우리학교 영양기준량

☞ 학교급식법 제 6조 3항에 의거 학교급식 영양기준량을 적용하여 - 학생의 발육과 건강에 필요한 영양을 충족할 수 있는 식품으로 공급합니다.

☞ 월간식단표는 작년까지 매월 가정통신문으로 발송하였으나 올해부터는 물자절약 차원에서 홈페이지만 게시하겠습니다.

학교급식법의 영양기준을 적용하여 학생의 발육                과 건강에 필요한 영양을 충족할 수 있는 식품으로            식단을 작성합니다.

바른 식생활 정착을 위하여 인스턴트식품 사용을 가급

지양하고, 급식실에서 직접 만든 음식을  제공합니다.

한국식품 확보에 어려움은 있으나 구입 가능한 양념류 및 공산품은 한국산으로 사용하고 있으면 신선도를 필요로 하는 과일, 야채류, 곡류, 어패류는 현지산으로 사용하고 있습니다.

조미료 등의  화학조미료는 전혀 사용하지 않고 다시마,         멸치, 등의 천연재료로 맛을 냅니다.

4. 우리 학교급식 납품업체

구분	해당업체	비 고
채소 및 과일	태호시장(太湖市场)
곡류,육류,공산품	매트로(麦德龙)
어패류	조양시장(潮阳市场) 해지촌(海地村)
한국식품	무석그린마트
빵류	소주델리스 소주파리바게트
음료	상해한국야쿠르트

▶2014년 2월21 일 급식소위원회에서 서류 심사 및 현장방문 평가를 실시하여 가장 위생적이고 적격 업체로 우리학교 급식 납품업체로 선정하였습니다.

계약기간 : 2014년 3월 1일~2015년 2월 28일(1년)

5 학부모 모니터링

학부모의 급식운영 참여로 급식의 질과 위생관리 강화를 위해 학교급식모니터링을 실시하고 있습니다.

2013학년도에 모니터링 활동이 2014학년도 초등 4학년학부모님부터 시작하겠습니다.

급식 모니터링 횟수는 2인 1조로 주 2회 실시합니다.

해당 학부모님께는 별도 안내문을 발송해 드리겠습니다. 많은 협조 부탁드리겠습니다.

3. 식단작성 및 식재료 선정은 이렇게 이루어집니다.