9월 식품안전·영양·식생활 교육

대상: 전교생

성조숙증 원인을 알고 예방해보아요 / 알록달록 컬러 푸드 알아보기

성조숙증이란

사춘기 현상은 유방 발달, 음모 발달, 고환 크기 증가 등으로

나타나는데, 이런 현상이 여자 아이 8세 이전, 남자 아이 9세 이전에

나타나면 성조숙증으로 진단합니다.

성조숙증의 원인

가족력(유전) + 영양과다·운동부족· 비만 + 환경 호르몬, 화학첨가물  + 스트레스  + TV,스마트폰과다노출

★ 식습관 요인 ★

→ 간식, 군것질 등으로 인한 화학첨가물 노출

→ 인스턴트, 가공 육류 등으로 이한 환경호르몬 노출

→ 탄수화물 과다섭취나 영양불균형에 의한 소아비만 증가

→ 여성호르몬 혹은 유사 호르몬이 함유된 화장품이나 음식 섭취

성조숙증 예방하는 원칙

1. 미네랄과 식이 섬유가 풍부한 채소와 과일을 풍부하게 섭취합니다.

2. 포화지방이 많거나 콜레스테롤 함량이 높은 음식은 피합니다.

3. 고 탄수화물 식사나 고지방 식사는 피합니다.

4. 인스턴트나 가공식품 섭취를 줄입니다.

5. 밤 10시전 잠자리에 들고 충분한 수면을 취합니다.

6. 주 3회 이상 충분한 운동을 합니다.

7. TV, 인터넷, 게임 등 시각적 자극을 줄입니다.

8. 규칙적이고 균형 잡힌 식사를 합니다.                                                                                                                      <성장 호르몬 분비에 영향을 주는 요인>

알록달록 컬러 푸드 알아보기

심장 튼튼 빨강 푸드 : 노화방지, 혈관건강에 도움→사과, 딸기, 토마토, 수박

반짝 눈 건강 주황·노랑 푸드 : 눈 건강, 항암효과→오렌지, 당근, 옥수수, 단호박

감기이기는 화이트 푸드 : 면역력 향상, 폐와 호흡기 강화 →양파, 무, 버섯, 양배추

장 튼튼 초록 푸드 : 모세혈관 확장, 간 피로를 해소, 폐의 노폐물을 배출→브로콜리, 완두콩, 시금치, 오이

피로회복에 좋은 보라 푸드 : 심장질환과 뇌졸중 위험 감소, 피로회복→가지, 적양배추, 블루베리, 포도

면역력에 좋은 블랙 푸드 : 항산화작용, 면역력 증가, 각종 질환 예방 →검은콩, 검은깨

자료출처 : 서울대학병원 의학정보,  구글이미지 검색, 대한영양사협회

9월 식품안전·영양·식생활 교육

대상: 전교생

비만관리와 건강 체중 지키기

비만이란?

비만이란 몸에 지방이 많이 쌓인 상태를 말합니다. 뚱뚱하면 비만일 가능성이    높습니다. 그러나 체중이 많이 나간다고 모두 비만은 아닙니다. 같은 체중이라도     근육이 지방보다 많은 사람은 비만이 아닌 경우가 많습니다.

비만은 왜 생길까요?

-소비된 칼로리 〈 섭취된 칼로리

-체내에 지방이 과도하게 축적된 상태

-비만세포의 수가 증가하거나  비만세포의 크기가 커진 상태

어린이, 청소년기는 성장기이므로 지방세포의 크기와

지방세포의 수도 성인보다 빨리 늘어나고, 많아진 지방   세포 수는 줄어들기 힘들어 성인비만으로 이어지기 쉽습니다.

비만은 왜 문제가 될까요?

건강 체중 지키는 습관

1. 꾸준한 신체활동과 일주일 3번 이상 운동하기

2. 다양한 음식 골고루 먹기

3. 아침 거르지 않고 3끼 규칙적으로 알맞게, 천천히 먹기

4. 간식은 안전하고 슬기롭게 섭취하기

-패스트푸드와 가공식품 적게 섭취하기

-간식은 신선한 과일과 우유섭취하기

5. 짠 음식과 기름진 음식 적게 섭취하기

6. 학교급식 바르게 섭취하기

-1일 영양권장량의 1/3 제공을 목적으로 하므로

제공되는 식사는 골고루 섭취

-나물, 생채소를 충분히 섭취

-드레싱이나 소스는 열량이 높으므로 조금만 섭취

7. 분식은 지방, 염분, 단순당의 함량이 높고, 탄수화물위주의

메뉴가  많아 식사구성이 불균형

→소스. 기름이 적고, 곡류, 채소, 어육류 등이 균형적으로

이뤄진 식품 선택하기

자료출처 : 보건복지부, 교육부, 한국건강관리협회, 식품의약품안전처

제5호               을 키우는 학교 급식이야기

급식 홍보자료-2020. 9월호

바른 밥상으로 밝은 100세 캠페인

★국민의 바르고 건전한 소비의식을 높이고 건강한 식생활 실천의 중요성을

★아침밥 먹기, 가족밥상의 날★

아침밥을 먹으면 잘못된 식습관을 고치고 만성질환이나 학업성적과 인지능력에 긍정적 영향을 주며, 가족동반 식사율이 감소할수록 아이들의 행복지수와 가족 유대감이 낮아집니다. 가족이 함께 식사를 하면 아이들이 정서와 인성이 향상됩니다.

-30분 일찍 일어나 가족들과 함께 아침밥 먹기

-부정적인 대화는 삼가고, 아이들에게 대화의      기회주기

-하루 한번 또는 일주일에 한번 가족밥상의 날  갖기

-제철음식, 친환경, 우리고장 농수산물 이용하기

알리고자 진행하는 범국민 캠페인

바른 세상, 밝은 100세를 위한 5가지 실천 지침

★싱싱한 채소·과일 많이 먹기★

매일 먹는 과일, 채소의 섭취량이 증가하면 성인병 감소 등의 효과가 있습니다.

-하루에 400g 채소·과일 먹기

-제철과일, 채소 껍질째 많이 먹기

-껍질 째 먹을 수 있는 친환경 과일 구입하기

-껍질째 요리할 수 있는 레시피 찾아보기

★음식물쓰레기 줄이기★

-제철 생산물 구매하기

-충동구매하지 않고 필요한 만큼만 낱개로 구매하기

-적정량만 조리하기

-골고루 감사하는 마음으로 먹기

-음식물쓰레기는 따로 분리해서 버리기

★우리가족 텃밭 가꾸기★

텃밭 가꾸기는 탐구심, 관찰력, 사회성을 높이며 편식률을

낮춥니다.

-1인 1화분 갖기

-주변 주말농장, 공동 농장 활용하기

★축산물 저지방부위 소비하기★

돼지고기의 경우 삼겹살, 목살, 갈비를 많이 소비하는데 이 부위는 돼지 한 마리에서 고작 36%를 차지하여 가격이 올라가고 이와 반대로 저지방 부위는 생산량이 증가할수록 공급이 수요보다 많아 피해를 주고 있습니다.

-맛도 풍미도 뛰어난 저지방 부위로 구매하기

-다양한 부위를 활용할 수 있는 레시피 찾아보기