제 2 호

2013. 4. 1

영 양 소 식

문의처 :영양관리실  ☎8548-9257

무석한국학교

발행인 : 교  장   조상수

만든이 : 영양교사 노애경

식품 신호등

우리의 몸도 건강해지도록 몸에 좋은 식품과

나쁜 식품에 대하여 함께 알아볼까요?

☀초록색 신호등 식품

(몸에 아주 좋아요...

채소, 과일, 우유, 뼈째 먹는 생선)

비타민, 무기질이 풍부하며, 몸 기능을 조절해요.

☀노랑색 신호등 식품

(우리 몸을 만들어요...

육류, 달걀 필요 이상 먹으면 살이 쪄요)

질병을 이기는 저항력을 길러 줍니다.

☀빨강색 신호등 식품

(필요하기는 하나 자주 먹으면

위험해요..튀긴 음식, 기름류 가공식품) : 많이 먹으   면 살쪄요

우리가 활동하는데 필요한 힘을 만들어 주고, 체   온을 유지시켜 줍니다.

☀꺼진 신호등 식품(파란신호등)

(이를 썩게 하고 뼈를 약하게 해요....

아이스크림, 사탕, 탄산음료, 초콜렛류)

단순당과 카페인이 너무 많아요.

영양 신호등
구 분	빨강	노랑	초록	검정
영양소	지방․당질류	고기․생선	과일․채소	단순당
준수해요!!	“생각 하면서”	“배부르지 않게”	“마음껏”	“절대 NO"
바른 식생활	제때에, 골고루, 알맞게, 싱겁게, 즐겁게 먹는 것

* 빨강신호등 : 살이 찌는 식품

* 검정 또는 파랑 신호등 : 살이 찌고, 이가 썩는 식품

건강지키미의 첫걸음, 손씻기!!

질병의 원인인 세균과 바이러스는

70%이상이 우리의 손을 통해 입과 코로감염!!

(손씻기=>나의 건강)

손은 언제 씻어야 할까요?

화장실을 다녀온 후	외출 후 돌아온 후	코를 푼 후	애완동물을 만진 후	음식을 먹거나 요리하기 전

나트륨   나트륨 섭취를 줄이세요!!

나트륨(Na/영명 Sodium)은 우리몸의 수분량을 조절하는 중요한 영양소입니다, 그러나 많이 먹게 되면 혈압이 오르는 등 여러 질병을 초래하는 등 몸에 좋지 않을 수 있습니다.

나트륨은 소금 중량의 약40%나 됩니다. 또한 우리가 즐겨먹는 간장, 고추장, 조미료 등에도 많이 있습니다.

즉 “소금 1g(1,000mg)에는 나트륨이 400mg 들어 있어요”

나트륨을 줄일 수 있는 방안

□ 야채나 생선, 육류의 조림은 모두 염도가 3% 이상이므로 조림방법 제한 → 구이, 찜 등으로 대체.

소스(양념장) 별도 제공

□ 가공식품보다 자연식품 위주로 제공하며 햄, 소시지류, 통조림 등을 사용 시에는 끓는 물에 한번 데쳐낸 후 조리

□ 소금보다 간장을 이용하고 간은 마지막 조리 단계에 실시

□ 고 칼륨식품의 섭취를 늘임. 쑥갓, 시금치, 마늘, 버섯, 오렌지 등 많이 섭취

☞ 나트륨이나 소금이 많이 들어있는 스낵류 등의 간식은 먹지 않도록 하세요!!!