제 4 호

2015. 6. 1

영 양 소 식

문의처 :영양관리실  ☎8548-9257

무석한국학교

발행인 : 교  장   강정훈

만든이 : 영양교사 최현주

카페인

1. 카페인이란 무엇인가요?

카페인은 커피콩, 차 잎, 과라나 열매 등에 함유된 성분으로 식품 및 의약품의 원료로 사용되고 있습니다. 특히, 유아들이 즐겨먹는 탄산음료, 초콜릿, 에너지 음료뿐만 아니라, 커피, 의약품(진통제, 감기약, 피로회복제), 다이어트 보조 식품 등에 광범위하게 함유되어 있습니다.

2. 카페인 과잉 섭취, 무엇이 문제인가요?

카페인을 과잉 섭취하였을 경우 우리 몸에 많은 부작용을   일으킬 수 있습니다.

① 뇌의 각성작용을 유발하여 불안, 행동 및 정서장애와         불면증을 유발합니다.

② 심장박동수를 증가시켜 가슴을 두근거리게 하고, 혈압을         상승시킵니다.

③ 카페인의 과다 섭취는 철분의 흡수를 방해하여 빈혈을         유발하고, 칼슘 흡수를 방해하여 뼈를 약하게 만듭니다.

3. 식품 속에는 카페인이 얼마나 들어있을까요?

<식품에 함유된 카페인 함량 비교>

4. 카페인 섭취시 중독증상은 무엇인가요?

①불면증  ②잦은 소변  ③속쓰림등의 위장 장애

④예민해지고 쉽게 흥분함

⑤지치지 않고 가슴이 두근거림

⑥안면홍조

5. 한국인의 카페인 일일 섭취 기준은 어떻게 되나요?

(참고 : 18kg= 45mg이하)

※ 아이들은 어른과 달리 체내 분해 능력이 떨어져 한번     섭취한 카페인은 최소한 3~4일이 지나야 없어집니다.

6. 카페인 섭취를 줄일 수 있는 방법은 무엇인가요?

① 콜라 대신 물을 마시게 합니다.

② 초코우유 대신 흰우유를 마시게 합니다.

③ 초콜릿 대신 말린 과일을 먹게 합니다.

④ 초콜릿, 커피맛 이라는 명칭이 붙은 간식은 피합니다.

⑤ 이미 아이가 초콜릿이나 커피에 입맛을 들였다면       한번에 끊기보다는 서서히 양을 줄여가며 적합한       대체 식품을 먹게 합니다.

어린이는 2.5mg/kg 이하로 카페인 섭취하자!

단오 (음력 5월 5일, 2015년 6월 20일)

단오는 수릿날, 중오절, 천중절 또는 단양이라고 불린다.

단오의 유래 -  중국 초나라 회왕때 굴원이라는 신하가 모함을 받아 멱라수에 투신자살을 하였다. 그 날이 바로 5월 5일이며 해마다 영혼을 달래주는 제사를 지내게 되었는데 이게 우리나라로 전해져 오면서 단오가 되었다.

단오의 풍습 – 창포물에 머리감기, 익모초 뜯기와 부적만들어 붙이기, 대추나물 시집보내기와 씨름, 활쏘기 등의 민속놀이가 있다.

단오의 음식 – 쑥으로 만든 쑥떡과 수리취떡이 대표적이다.