	제 2 호 2015. 4. 1	영 양 소 식 문의처 :영양관리실 ☎8548-9257		무석한국학교 발행인 : 교 장 강정훈 만든이 : 영양교사 최현주
1. 나트륨 섭취량 얼마나 되나요? * WHO 및 우리나라 최대 섭취 권고량 → 2000mg * 우리국민 1인당 하루 나트륨 섭취량 → 4878mg(2011기준) 2. 나트륨 어디에 많이 있나요? * 소금 1g(=나트륨 400mg)에 해당하는양 * 우리나라의 경우 국, 찌개, 면류에서 나트륨 섭취량이 높아요.			3. 나트륨 줄이기 어떻게 하면 되나요? * 가정, 외식에서 조미료 적게 넣고 먹기실천 - 가정에서부터 심심한 맛에 익숙해지세요. - 음식이 뜨겁거나, 매운맛이 강하면 입맛 이 둔해져 간을 짜게 하게 됩니다. - 짠 음식은 적게 담으세요. - 국은 건더기를 국물은 적게 먹어요. - 외식에서 과식하기 쉬우므로 주의하세요. - 국물 등 식사량만 줄여도 나트륨 섭취량 이 많이 줄어듭니다. 4. 나트륨을 줄이면 어떤 효과가 있나요? * 나트륨 관련 질환 예방 및 의료비 절감, 건강수명 연장 - 65세 이상 하루 소금 1~3g 줄이면 혈압약 복용보다 효과적 - 하루에 소금을 3g 줄이면, 심혈관계질환 으로인한 사망 2.7~4.4% 감소 - 1일 소금 섭취 4.6g.을 줄이면 고혈압 30% 예방, 고혈압 약보다 2배 효과 - 핀란드는 30년 동안 나트륨 섭취량 1/3 감소로 평균수명 5년 연장 - 나트륨섭취량 15%감소가 흡연인구 20% 감소보다 심혈관질환 예방 비용 효과적 ☆☆☆☆ 저희 무석한국학교 급식에서도 학생 및 교직원들의 건강을 위해서 나트륨 양을 줄이도록 노력하겠습니다. 다소 메뉴의 간이 심심하시더라도 건강지키기의 일환으로 많은 분들이 함께해주세요!! ☆☆☆☆